Как я могу дизайн турецкий кофе смесь?

Я пытаюсь создать кофе по-турецки смеси, комбинируя Колумбийский, бразильский, Робуста и несколько других видов вместе в какой-то процент. Я не мог найти базу, на которой стоять в проектировании такой смеси. Каковы идеальные характеристики турецкого кофе ? Сколько кофеина, глюкозы, других химических веществ она должна содержать ?

+900
mpos80f 4 мая 2019 г., 9:42:26
25 ответов

На выходных, я посетил Венский фестиваль кофе. Я попробовала "зеленый кофе" есть. Его вкус и взгляд был похож на зеленый чай.

Это чай, созданный из листьев кофе?

Я пытался найти его на Google, но я нашел "зеленый кофе капсулы только" рекламы.

+968
netwt eniil 03 февр. '09 в 4:24

Я видел это произойдет из-за возраста кофе. Я считаю, что свежий кофе, что-то жарили в течение недели после применения может вызвать водянистую шайбу, которые вы испытываете. Эмпирическое правило: если кофе на вкус хороший, не работает о шайбу.

+948
gdx 30 июл. 2019 г., 19:29:41

Я жарить кофе я выращиваю в чугунной сковороде на дрова или газ. Постоянно помешивая. Когда они начнут потрескивать, ты знаешь, что ты близко. Как вы зашевелились задувать сечку, либо с ваших легких или какого-либо другого инструмента.

+934
user2777737 9 мая 2012 г., 17:18:59

(Примечание: с общей точки зрения, можно классифицировать кофе как пряность.)

Я представляю, как вы упоминаете ручные кофемолки. В этом случае, основное отличие-это размер каналов болгарки. Е. Г. в черный перец точильщика, средний диаметр каналов немного шире, чем средний диаметр черный перец.

Однако, этот диаметр является гораздо более узкими для кофейных зерен. Так, вы не можете молоть кофе в мельница для перца эффективно, как бобы не помещаются в каналах.

Резюме: правильная машина для правильного спайс.


После Бурхана добавил изображения, я думаю, что я должен сделать издание к этому ответу.

Эти дробилки называются лезвия кофемолки. Основным недостатком этих оснований не однородно grinded после процесса. Как лопасти произвольно нарезать бобы, некоторые из них могут оставаться неповрежденными по бокам.

Берр кофемолки не имеют такой возможности. Все измельченные кусочки максимального объема после процесса.

В противном случае, я не могу думать о разнице. Однако, вы не должны использовать тот же измельчитель для обоих. Вы не хотите, чтобы аромат вашего кофе смешать со специями и травами. :)

+929
BoltoZavr 18 апр. 2014 г., 17:19:42

Мне недавно сказали, что я мог бы улучшить вкус моего кофе МОКа горшок с кипящей водой по отдельности, прежде чем положить его в кастрюлю и собирать его.

Теория гласит, что это означает, что банк тратит меньше времени на плите, то оснований реже горели от жара пот до воды, имеет шанс превратиться в пар и заварить кофе.

Это правда?

+926
Joei Reisinger 19 нояб. 2018 г., 10:00:52

Так что меня учили, что вы должны держать крышку открытой во время заваривания. Это так вы можете наблюдать за ходом добычи, и вырезать тепла в соответствующее время. Это дает вам гораздо больше контроля над вашей заварите таким способом - мне, например, вырезать тепла (и запустить базу под кран холодной воды для больших горшков), как только я вижу кофе бежит из носика свою очередь легче, чем ждать журчание.

Впрочем, как и для крышки открыты/закрыты во время заваривания, я не представляю, это не имеет никакого эффекта на добычу. Количество тепла, потерянное будет крошечной по сравнению с другими переменными.

+858
caffebox 26 февр. 2013 г., 12:25:05

Я могу также подтвердить, что эта ситуация кофеина.

ИМХО, Если вы не хотите, чтобы потреблять больше кофеина, в случае кофеина, ваш лучший вариант занимает много ибупрофен.

Вы можете проверить мой отзыв также на сайте находится здесь.

На сайте написано, что решение (по склоняется к таблетки кофеин как конец) как:

Для тех, кто намеренно детоксикация от кофеина или для тех, которые потребляли слишком много кофеина, мы рекомендуем следующее.

  • Принимайте обезболивающие, такие как ибупрофен, ацетаминофен, аспирин и напроксен. (использовать только по назначению)
  • Пейте много воды.
  • Избежать приема лекарств, напитков и продуктов с добавлением кофеина.
  • Сна.
  • Следуйте шаг за шагом план детоксикации, включая таблетки кофеина.
+830
Jeremy Coenen 20 янв. 2010 г., 10:43:19

Минеральная вода всегда работает лучше, вы не можете сравнить его с водопроводной водой, но это действительно зависит от качества водопроводной воды там, если это хорошо, наиболее вероятным, вы не заметите разницы.

+800
Stanley Earle Walker 13 авг. 2010 г., 21:26:55

Мой K-чашка кофеварка перестала варить кофе. Это чистый К45. Он будет брать воду, включить насос, то он будет просто остановиться на шаге с красным отопление свет. Я пусть это сидеть в течение 15 минут и ничего не происходит. Обычно это всего лишь несколько минут перед чемпионатом синий загорается. Обычно вы можете услышать шум после откачки, который указывает нагревательный элемент прогревается вода.

Самые обычные советы в интернете говорит только об очистке от накипи, получая воздух из труб, и очистки металлических удар, который идет в K-чашки. До сих пор я сбросил контейнер воды, выпил ее, наполнили ее, вынуть ее на чайник, отдельно стоящее, он снова повернул чайник над, пытался давать ему несколько ударов, чтобы увидеть, если он хотел выбить любые свободные накопления, и никто из них ничего не делал. Кофеварка на гарантии.

Какие еще шаги я могу попробовать, чтобы получить мой кофе снова?

+791
rajesh 17 июн. 2015 г., 15:44:01

У меня есть Гена кафе, которое я использую дома на некоторое время. На начальное значение из направлений, он рекомендует стиральная обжарочной камеры:

Масла и остаточного мусора, оставшегося от процесса обжарки будет накапливаться и негативно влиять на вкус будущего партии. Очистить камеры с помощью щетка для мытья посуды, Губки и жидкости для мытья посуды. Сухой камере полностью перед хранением его.

Однако, я знаю, что есть много Жужу вокруг приправа коммерческих жаровни. Я вытер изнутри пару раз тряпкой, когда я случайно за жареным и в итоге получилось много масла туда. Если я оставляю много масла в камере, кажется, чтобы сократить к концу жаркое время будущих партиями (их перемещении через более поздних стадиях обжига слишком быстро, чтобы быть хорошо контролируется).

Так что в принципе, чистить или не чистить?

+712
user185383 26 окт. 2018 г., 21:44:02

Я на самом деле использовать металлический диск вместе с х2 бумажных фильтров для достижения гладкой самогон. Меньше порошка на дно чашки в конце тоже.

+693
idupree 15 окт. 2015 г., 2:10:42

Я знаком с использовать только скорлупу. Причина в пользу из карбоната кальция, как уже упоминалось ранее. Он принимает горькое края от кофе заваривается с помощью методов, которые не обеспечивают правильного извлечения, т. е. низкого качества капельного машин. Отсутствие правильного извлечения может сделать кофе горький или кислый дегустация. Яичная скорлупа убирает те неприятные ароматы....

+684
cartographer 17 июл. 2010 г., 0:03:30

У меня есть недорогой французской прессе выступил Владимир. Кофе и он стоит около 7 в высоту. Кофемолка от KitchenAid и он имеет лезвие, чтобы смолоть кофе. Это только то, что я есть и я не покупала ничего специально для этого ответа.

  • Взять 1 фунт творога коробка без крышки, затем поверните его вверх вниз на верхней части фильтровальной бумаги кофеего потека.

  • Используйте ножницы, чтобы вырезать круг из фильтровальной бумаги кофе.

  • Теперь сложите фильтр в 1/2, так это выглядит, как полумесяц.

  • Снова сложите фильтр пополам, поэтому он выглядит как треугольник, как вы можете получить.

  • Возьмите ножницы и вырезать точка вне треугольника.

  • Раскройте его и теперь у вас есть круг с отверстием посередине. Не слишком много отрезали за отверстие будет слишком большим.

  • Извлеките фильтр и разместить его под экраном французского пресс. Будет синица, что вы поместите бумажный фильтр за что шток для поршня винтами на.

  • Заполнить французской прессе с количеством требуемой воды.

  • Уровень кофе.

  • Возьмите вантуз и положить его в французской прессе.

    • Обратите внимание, как фильтровальной бумаги вы вырезали входит в контакт со стаканом воды контейнер вместо экрана касания стекла.
  • Осторожно нажмите вниз на клавишу, пока не увидите воду на вершине тогда ваш механизм фильтрации, которая устанавливается в пресс-каком-то месте и не беспокоить его так, чтобы кофейная гуща не опустится на дно. Это закон в качестве предварительного фильтра перед кофе проходит через бумажный фильтр когда вы идете на пресс-кофе.

Шазам никаких оснований в вашей чашке. Теперь вы можете перелить кофе в другую емкость или оставить в горшке девять дней.

+671
colbaska 14 сент. 2017 г., 4:34:24

Как Dallmayr является немецкой компанией, вы можете попробовать заказ из их интернет-магазин, который обещает доставить в европейских странах. Магазин находится здесь: http://www.dallmayr-versand.de/epages/Dallmayr.sf/de_DE/?ObjectPath=/Shops/Dallmayr/Categories/KaffeeUndTee/Kaffee/Prodomo

Или вы можете попробовать свою удачу с Amazon и если он не доступен в вашей стране Amazon, вы можете оформить заказ на немецкий Амазон страницы: для 12-пакет https://www.amazon.de/Dallmayr-prodomo-gemahlen-500g-12er/dp/B000UGGVJI

+649
Patrick Vincent Mendoza 26 дек. 2015 г., 22:10:36

Проще будет обслуживать машины. Думайте о нем, как приедете на своей машине в магазин или идти к врачу / дантисту себя, так что профессионал может проверить некоторые вещи, которые могут указывать на проблемы и сделать некоторые основные обслуживания.

Вы можете попробовать найти (видео) руководство для вашей модели, попробуйте сами (с гидом или без) или сделать это в каком-то магазине.

Как правило, вы хотите, чтобы смотреть на очевидные проблемы, как небольшие утечки, ржавчины и плесени. Другие вещи, которые вы могли бы сделать, это замена прокладок, уплотнения разных труб. Для этого, вам нужно знать, что нужно конкретно.

+618
irvanjitsingh 2 нояб. 2011 г., 17:37:56

Изменен Esresso Романо ответ; назовем его "Эспрессо Привет-Граппо".

Согласно вышеуказанного ответа @Modslacfilio, вы можете продлить действие кофеина на 30%, если вы потребляете его вместе с грейпфрутовым соком. Фармацевтическое действие грейпфрута хорошо известны. Многие лекарственные препараты имеют такое замечание, чтобы не быть уничтоженным вместе с грейпфрутами.

Теперь, мы можем изменить эспрессо Романо в соответствии с нашими потребностями. Как правило, эспрессо-Романо, эспрессо подается с долькой лимона. Лимон подается на счетчик горечь эспрессо. В некоторых местах я встречал, что несколько капель лимонного сока добавляется непосредственно внутрь эспрессо. Почему не грейпфрутовый сок? Вкус будет похож, дополнительно Высочество будет продлен.

+618
Erin Austin 1 мая 2012 г., 10:17:26

У меня встречаются старые и интересные поиски кофе пивоваренное оборудование в интернет. Это похоже на сифон, но насколько я вижу, он имеет электрический вход на правой стороне.

Кто-нибудь может идентифицировать этот прибор и знают, как он работает?

enter image description here

+489
dsfvf 30 июл. 2013 г., 17:36:40

У меня нет кофе-Пресс, так что я просто заварить молотый кофе, как вы бы чай в чашке.

Насколько горячей должна быть вода для заваривания с помощью этого метода? Она должна быть кипяченой, или более низкую температуру?

+474
Ashes Bella 26 нояб. 2014 г., 22:20:14

За эти годы у меня развилась кофеиновая зависимость, что достиг достаточно серьезного уровня. На фоне наркомании расширили в самом разгаре лета после первого курса колледжа (лето 99-го), когда я был где-то потребляют от 60 до 100 мл кофе в день. Я пытался бросить только холодную индейку, и провел две недели в основном, подпрыгивая, как резиновый мяч от стены моей комнаты в общежитии, прежде чем я решила сама наркомания не так уж и плох.

В конце концов, мне нужно что-то делать, и я пошел с единственный логичный способ: я медленно отступил мой расход, примерно от пяти до семи чашек в день во время жесткого ограничения в два. Я тоже заставил себя перестать употреблять кофе после примерно 11:00 утра.

Я сделал все это за шесть недель. Что сохранили головные боли, и снизил зависимость от наркотиков. Однако, я должен был поддерживать на этом уровне еще в течение нескольких месяцев-вероятно, около шести или около того-за моей чувствительности к кофеину, чтобы вернуться. Теперь, когда я пью чашку утром, он имеет желаемый эффект: это отвлекает меня и готовит мне на мой день. Это уже не костыль, это просто взбодриться мне нравится.

В итоге: обратно ваш потребление кофеина, независимо от способа доставки, который вы предпочитаете, от 10 до 20% каждую неделю, пока не доберетесь до более приемлемого уровня, а затем, удерживая на этом уровне в течение нескольких месяцев. Это повысит вашу чувствительность.

+407
jkyh 16 янв. 2018 г., 8:18:16

Я попробовал "пуленепробиваемый кофе" рецепт используя другую марку натурального кофе и смешать в масло и кокосовое масло (вместо масла ЦПМ). Кофе сливочный вкус с маслянистым/масло после вкуса. Вы можете вкус как кокос и масло. Если вы привыкли пить крепкий кофе со сливками это не много стрейч. Эффект кофеина в кофе длится дольше.

Теперь поговорим об эффекте

Пуленепробиваемый кофе или масло кофе получают из традиционных маслом чай используется в Тибете и Гималаях. В регионе используется более высокой калорийности Як масло.

MCT масла, которые также присутствуют в достаточном количестве в кокосовом масле (кокосовое масло также имеет более высокие суммы, холестерина ЛПВП к ЛПНП ничтожно мало, что хорошо) - это дополнение в настройки традиционный тибетский чай для того чтобы достигнуть повышения познавательной. ЛПНП имеет важное значение для восстановления и поддержания миелиновой оболочки нейронов как таковых хороших нейронной активности мозга, МСТ масла не требуют энергии для поглощения, использования или хранения. Это означает, что МКТ считается хорошим биологически инертный источник энергии, что человеческий организм находит достаточно легко усвоить. Итак, другими словами, это обеспечивает большой заряд энергии практически без жира. Такие как кокосовое масло, представляющее обе, также метаболизируется в кетоновые тела более эффективно, чем любые другие пищевые вещества (кетоны могут улучшить когнитивные функции) дает вам умственные загрузки. МСТ были протестированы, чтобы улучшить когнитивные функции. МСТ также производить больше кетонов в пересчете на единицу энергии, чем обычные пищевые жиры. (Примечание: выше Ketonema достигается при низком потребление углеводов, следующие через можете дать тело не голодание кетоз эффект)

Другие эффекты масло кофе является то, что он помогает организму регулировать инсулин уровень сахара в крови и гормона лептина (гормона, отвечающего за регулирование жира, обмен веществ, разрушая то, для энергии, а не хранить). Что, в свою очередь, также имеет каскадный эффект на ваш голод сигнализации гормон грелин, гормон не выделяется, вы будете чувствовать себя сытым в течение длительного времени (конечно, вы не примите углеводы любого типа с кофе, это важно, так как углеводы вызывают жиры должны быть сохранены в вашем теле, а не расщепляются для получения энергии, а впоследствии вызовет грелина после крабов закончились).

Но поможет ли вам похудеть? Лично я почувствовал, э-э, нет!!! Употребление кофе (в целом) несет ответственность, чтобы дать вам больше энергии, которая может помочь мотивировать вас быть более активными, но только при условии, что вы уже не пьете много caffiene. В противном случае, все, что вы делаете взаимозачет симптомы абстиненции.

+405
Deb Sinsky 10 окт. 2019 г., 16:05:16

Если вы можете запустить печи при достаточно низких температурах и есть решение для помешивания зерен, да вы могли бы жареный кофе в зернах.

"Питьевая" с другой стороны это трудно оценить перспективу.

В идеале, вы хотели обжарки сырых зерен slowy до 200 - 230 С в течение интервала времени от 15 - 25 минут, в зависимости от желаемой темноты и жаркого типа. Это позволяет в течение длительного и медленного Майяра и снижает содержание хлорогеновой кислоты.
Ваш очень горячей печи ("холодной" технологии стекла использовать температуре выше 800C!) woud быть даже жестче, чем промышленные ростеры с их "90 секунд на 400 С" методом. Нет времени на хорошую Майяра и снижение хлорогеновая кислота.

Так что пока можно, наверное, жаркое (= потемнеет) фасоль в печи, если вы не очень быстро, результаты были отсутствие ароматический профиль желаемого в хорошем качестве жаркое и вероятность того, что просто "сгорел и кислый" самогон очень высокого.

+374
Vinsalg 3 июл. 2011 г., 16:11:29

Это повлияет на вкус. Ли это особенно заметно зависит от зерен, обжарка ты идешь, и как сильно разница есть в жаркое. Будь то вопросы к вам-это личное решение.

По моему опыту, более-жареные бобы стоит удалить из легкая обжарка (я предпочитаю жарить на город темный), даже если они на самом деле не сжег - аромат даже несколько темных зерен будут склонны подавлять более деликатные ароматы светлее жаркое.

Что сказал, я использую для попкорна; как правило, существует большой разброс в результатах. Если у вас есть лучше установка обжарки, вы, вероятно, сможете избежать многих хлопот.

+329
Jim Logan 20 мар. 2018 г., 15:18:34

А молоть можно было слишком хорошо, я подозреваю, случилось то, что ты переполнена дно камеры, и уровень воды прикрывал предохранительный клапан.

Вы действительно не хочу, чтобы уровень воды выше, чем красная линия на рисунке ниже.

enter image description here

+242
tmostafa 859 28 янв. 2017 г., 11:19:13

Просто интересно, если кто здесь имеет улучшенные настройки холодного типа капельного доходности 30-ти литров

Стремясь к пропорции 1:7.5 кофе и воды

План был сделать типа рециркулирующей системы, которая бы как смесь холодной заварить и капать или сделать это в один проход система с форсункой

Кто пробовал рециркулирующей системы ? Хотел знать, прежде чем я потенциально отходов 4 кг стоимостью фасоли

+229
SmolProgrammer 3 янв. 2011 г., 2:09:40

Вы можете попробовать свести к минимуму лимонная кислота экстракция в отношении Coffeeresearch.org'ы таблицы. Короче говоря, вы можете использовать

  • крупный помол
  • короче время заваривания
  • охладитель воды

держитесь подальше от цитрусовых ароматов.

+178
Sif 29 дек. 2015 г., 1:31:44

Показать вопросы с тегом