Мой кофе-машины компании Jura не наливают эспрессо

Машина работает хорошо с молоком, но при активации эспрессо программа, машина действует, как она делает это (мелет кофе, не нагревает воду), но ничего не выходит из трубы. Молоко пароварка работает как обычно.

Кто-нибудь имел опыт работы с Ремонт Юра? Каковы шаги к точке проблема?

+519
Windo 21 нояб. 2016 г., 20:23:01
19 ответов

Поэтому я стараюсь молоть о том же каждый раз, но почему-то если мне не сорвать куш по корректировке мою руку болгаркой я вам кислый или горький кофе. Почему моя МОКа экспресс так привередливы?

+934
RegionHackingiOS 03 февр. '09 в 4:24

Я хотел бы знать, как улучшить свою практику пивоварения.

Я ежедневно чашку из капельной машины, но я нахожу несоответствие в мои вкусы каждый раз. Я получаю мои бобы земле из местного магазина, и они, как правило, теряют свои потенции через неделю и показаться смешными и горькими. Что я должен сделать, чтобы получить последовательную кубок каждый раз?

+907
Toptenreview 16 июл. 2017 г., 12:49:38

У меня была подруга с просьбой именно на его тренажерный зал недавно, и мы не могли найти машину, которая подходит для всех трех ограничений.

Варианты были в основном выбрать коммерческом уровне протянувшись машина с отдельной кофемолки, или домашний уровень точильщика / Пивовар комбо и налейте воду в себя. Я думаю, там могут быть некоторые основные технологические проблемы с торчащими болгаркой прямо на вершине пивовара, поскольку это, вероятно, подвергаться менее идеальные экологические условия (все, что водяной пар становится на свои заусенцы / в объем зерен не может быть хорошо)

Если это низкие объемы, миксер ДГБ 900BC может работать, если большой объем я бы рекомендовал установить систему Банн / Кертис аэропорта.

+899
user66033 1 янв. 2017 г., 19:36:08

Зданий с сертификатами ecbc , как SCAE и угас организации, которые специализируются на кофе. Они организуют множество мероприятий, таких как конкурсы. Иногда эти конкурсы иногда проводятся для людей, для оборудования. Они также производят много сообщений на кофе, от вкуса чашку для культивирования политике. Таким образом, эти организации также имеют сертификацию для приготовления кофе машины.

Из вопроса, я понимаю, что вы хотите сохранить заваренный фильтрованный кофе в графин, а вы просите максимальный срок для этого.

Ответ; машина будет стараться держать кофе нетронутым так долго, как он может, однако, при такой температуре вода постепенно испаряется и остаток кофе превратятся в горький, темный, жженый кофе.

Просто, ваш кофе будет в конечном итоге умирают как живые существа и ваш качественный гаджет может только замедлить, но не остановить.

Решение: просто попробуй. Свежий фильтрованный кофе всегда вкуснее. По моему опыту, первые полчаса-это вкусный период.


(1) Европейский приготовления кофе-центр (Каффе.нет)

(2) специальность кофе Ассоциации Европы (scae.com)

(3) специальность кофе Ассоциации Америки (scaa.org)

+857
Sharon E 30 июл. 2016 г., 12:53:31

С растворимым кофе, ты не "практически едят бобы;" вы пьете восстановленный сушеный кофе.

Для создания растворимого кофе в гранулах, производитель сначала варит кофе традиционным способом и затем либо замерзнет-высохнет или спрей-сушит кофе для создания растворимой порошковой форме. Высушенный кофе.

Количество кофеина в кофе в значительной степени будет зависеть от исходного процесса заваривания. Поскольку коммерческие растворимый кофе создается в очень больших объемах, они могут извлекать кофе быстрее, чем наш дотошный самогонного методов. Так как кофеин растворяется в воде, это занимает больше времени для кофеина, чтобы быть извлечены и погружены в воду, чем другие соединения. И "больше времени" - это не то, что серийно мгновенный процесс позволяет. Меньше время экстракции = меньше кофеина.

+790
user3250194 27 июн. 2019 г., 8:31:37

Подруга подарила мне индейский чайник, который выглядит так:

enter image description here

Он не приходит с инструкциями - как им пользоваться?

+754
Jareco 6 мая 2016 г., 23:45:24

Возможно ли, что вы прочитали несколько постов в Интернете не в ту сторону?

  • Оснований не исчезнет, если что-нибудь у них появится "больше", объем-мудрый, потому что они разбухают в горячей воде.
  • Есть две точки О "на дне":
    • В нижней части вашей чашки, указывает на слишком мелкий помол бобов или отверстие в фильтре сетки. Хотя некоторые очень мелкая "пыль" - это ок. Это французская пресса, не фильтрованного кофе.
    • Кофе, сидя на основании после нажатия на поршень в течение длительного времени может негативно влиять на вкус последнюю чашку, делает его чрезмерно горькой, например. Так что пить / наливать кофе вскоре после того, как вы закончили заваривать. Временной порог зависит от ваших бобов и личного вкуса.
+724
dgatwood 6 окт. 2019 г., 12:15:14

Судя по описанию автора вопроса, короткие черные определяется как два с половиной раза водой и три раза кофе.

Обычный эспрессо готовится с 7-9 граммов кофе и 25-30 мл воды.

Примечание: в Википедии, короткие черные перенаправляет на обычный эспрессо, как видно здесь.

+672
Vishal Rewari 2 февр. 2016 г., 21:35:48

С точки зрения безопасности пищевых продуктов, трех-четырех дней должно быть нормально. На более длительные сроки, просто заморозьте их. Но...

Влажные бобы, вероятно, засоряют свою кофемолку и это, вероятно, не хороший выбор, вкус-мудрый. Влажные бобы, вероятно, изменится аромат в течение времени в холодильнике, и, скорее всего, не в лучшую сторону.

Снова их сушки будет лучше. Либо поместите их в один слой в хорошо проветриваемом помещении или в теплой духовке с приоткрытой дверью. Вы потеряете какую-то изюминку в каждую сторону, но это, вероятно, не может быть предотвращено.

+667
Steve Severance 15 янв. 2012 г., 4:20:07

Я не уверен, если я ясно понял вопрос. Я дам ему попробовать.

Для приготовления эспрессо, температура непосредственно не контролируется бариста, но кофе-машины. Таким образом, вы не должны беспокоиться о температуре, которые сильно.

В ручном залить за кадром или отвар на основе методов заваривания, такие как турецкий, температура может быть интересно.

Однако, я до сих пор не знаю в том, что температура кислоты извлекаются; я знаю, средний процент извлеченных кислот робусты и арабики из исследования Martin с соавт.

  • Средняя Дубильная кислота в зернах Арабика составляет 5,9 %, где в зернах робусты его составляет около 7.7 %.

  • Средняя Chloregenic кислоты в зернах Арабика составляет около 3,6 %, где в зернах робусты его составляет около 4.4 %.

В общем, южноамериканской арабики имеют даже меньше кислотность отмечается в исследовании.

+610
kithsiri jayalath 1 окт. 2017 г., 19:05:50

Я замечаю, что кофе-серверов (я отказываюсь использовать термин бариста) будет сильно давить на кофейной гуще, используя различные способы и давление. Это кажется очень отличаться друг от друга и я хотел бы знать, насколько это важно? Есть некоторые общие правила большого пальца, когда дело доходит до рекомендованного давления?

Мои мысли были, что тонкость, это самое главное для эспрессо-машин, которые достаточно разумный давления при набивании достаточно, но что делать Используйте эксперта и верить.

+572
James Kauten 12 мая 2011 г., 16:25:10

В креме наверняка влияет первоначальный вкус кофе, Вот где сосредоточены отмечает, что зерен вы используете, будет найден.

Я делаю длинные черные путем:

  • Залить 3/4 стакана горячей воды (справа от машины)
  • Подождите 2 - 3 минуты
  • Вытяните двойной выстрел в него, держа его прямо под группой для минимизации разбрызгивания
  • Пусть сидят в течение приблизительно 30 секунд, служить

Напротив, я американо, просто потянуть двойную порцию в чашку, а также заботиться, чтобы свести к минимуму брызги, тогда я служу его с небольшой стальной или керамический кувшин горячей воды (всем нравится немного больше или немного меньше чем все остальные).

В обоих случаях, я нагреть чашки, и это важно, потому что в креме будет быстро распадаться на стенках чашки, если вы не. Самые хорошие эспрессо-машины позволяют нагреть чашки на них сверху.

Итак, мое тестирование несколько ограниченное, потому что я пью хорошее качество арабики почти исключительно. Арабика имеет некоторые тонкие ароматы и это легко сказать, когда они более выражены. Долго негров не попал в карамели больше, по моему опыту. Но я обычно просто делаю себе "американо", потому что это проще и на вкус не все , что отличается.

Сделано на дому с использованием часто бариста Экспресс в ручном режиме. Вам не нужны супер дорогие машины, чтобы повторить это, вам просто нужна возможность предварительно настоять, тепло чашки, и уметь управляться одной в группе, чтобы свести к минимуму разбрызгивание.

Заключение я думаю, что есть какое-то вещество в этом. Однако, я не уверен, насколько это действительно важно для кого-то вроде шарить вокруг, чтобы получить свой первый Кубок Дня. Потребовалось около десятка попыток, чтобы, наконец, получить процесс вниз, где вкус был заметен и я могу достоверно воспроизвести ее.

Если вы заказываете либо в обычное кафе, я не знаю, что вы были бы в состоянии сказать, разница, я никогда не иметь.

+565
DirtyDanTheMan 31 дек. 2013 г., 23:34:07

Бобы, которые продаются гигант розничной торговли, как известно, не велика. Большинство компаний движется столь значительное количество кофе (в основном дешевле), в основном, ищем поставщика, который может обеспечить большой объем и качество вторично. Темной обжарки таких зерен эффективно скрывает ароматы происхождение (или его отсутствие) и обеспечивает определенный уровень согласованности (вы последовательно получите мясо на вкус). Вряд ли бобы "сгоревшие остатки" после такой сортировки или продажи в другую компанию после пережаривания аварий будет только добавить к стоимости и сложности продвижения продукта на рынок.

+436
Garry 24 сент. 2018 г., 9:23:36

Конечно, вариант Б.

Вода полностью пригодна для вторичной переработки. Так полоскать против компостирования более дружелюбный.

GOHAWKS

+353
darwin 11 мар. 2013 г., 1:47:58

Мне нравится вкус холодного заваривания кофе, но предпочитаю пить его горячим. Определенная пропорция, в которой я разбавить концентрат с кипящей водой дает лучший вкус, но температура напитка становится слишком низким (даже когда концентрат при комнатной температуре, я думаю, это будет даже меньше, если концентрат в холодильнике).

Мой концентрат варится в пропорции 1:4 (кофе и воды по массе). Это самая высокая концентрация большинства рецептов предлагают. Я также попытался с помощью мельче измельчает и увеличивая время настаивания (до 30 часов).

Одним из способов решить проблему можно было бы попробовать пропорции 1:3 и 1:2, но я буду тратить слишком много кофе таким способом?

Еще один способ-нагреть напиток, но это неудобно в офисе.

Я мог бы попробовать уваривания сконцентрироваться, но боюсь, что это повлияет на вкус.

Есть ли у кого другие предложения?

+201
la1ch3 25 июл. 2016 г., 21:15:17

Одна из причин, мне нравится мой французский Пресс это из-за стимулирования кофеином. Один простой ответ на ваш вопрос, чтобы добавить больше кофе.

Но независимо от типа и количества кофе используется есть несколько вещей, которые будут влиять на уровень кофеина в кофе. Одна из них-это размеры Земли. Вам нужен грунт достаточно велик, что отфильтрованные, но не настолько большой, чтобы вода полностью не извлекать масла и кофеин.

Вы можете попробовать различные гринд уровней и увидеть, какая работает лучше всего.

Еще одна вещь вы можете сделать, это увеличить крутом времени. Если ваши перемалывает просто немного слишком большой, возможно, в 6 минутах крутая будет работать лучше.

Вам придется экспериментировать с молотилкой и крутого времени.

+127
tony george 1 февр. 2016 г., 0:00:20

Я хотел бы знать рекомендуемые бренды/модели для промышленного и ростеры кофемолки (рассчитано на 6 тонн в месяц)

Я уже знаю топера жаровня 10к (это имеет экономическую цену около 15к $) и топера ТКС 36 как мясорубка Также на ditting

Но я не уверен, если есть другой экономической машины ? и что лучше для мясорубки ? Топера или на ditting ?

+87
Dog1234 4 июн. 2015 г., 13:42:57

Этот ответ касается супер-автомат с встроенная автоматическая кофемолка/дозатор/трамбовкой. А конкретно Старбакс машина Mastrena, но идеи надо обобщать на другие машины того же класса.

Номер

Тянуть растереть спину ХХ кликов грубее (ХХ=5 маленьких recalib., ХХ=10 большой recalib., ХХ=20 чрезвычайных ситуаций (ошибок поршень/порошок ... но позвоните в службу на нем, тоже)).

Продолжайте тянуть парах, пока уляжется запуска последовательных выстрелов (независимо от скорости). Проверьте для сухих шайб в ящике.

Взять его обратно. Повторять: (вытяните 1 пара выстрелов, очередь 1 Нажмите кнопку тоньше). Прекратите поворачивать тоньше на 16 или 17, и он будет ездить до 18-23С. (Мнемоника: "блэкджек правила".)

Полоскать

Следует всегда полоскать. Вы не сделали полоскать, пока вода не станет прозрачной.

Воду вы видите воду, вы собирались заваривать. Не самогон с коричневой водой!

Чистка

Если машина капризничает, дайте ему цикл очистки. Если коллега бросает вам вызов, спросите их, почему они хотят служить плохие снимки??! Или лучше спокойно объяснить, что это очевидная вещь, чтобы сделать, чтобы вернуться на правильный путь. Непредсказуемые выстрелы == непредсказуемое время производство напитка.

Если вы не можете взять машину на цикл (он слишком занят в этот момент), следующее должно помочь, но не заменит.

Супер-автоматики, которые все утро, а потом сидел относительно простоя по полудню, а затем снова запустите горячей после обеда толпа есть то, что я называю проблемой "миску каши". Если вы едите овсянку и не ополоснуть чашу сразу, что происходит? Вы знаете, что происходит! Она становится трудно. Он становится коркой. То же самое происходит внутри машины. Вам нужно запустить цикл очистки. Правда, собака.

Расширяя аналогию, предположим, что ваш друг падает, чтобы взять эту книгу и у вас было три миски овсянки уже и вы предлагаете вашему другу миску... вы моете миску первый ... верно?

Разбить его вниз.

Шаг 1 из ломающиеся машины-это таблетки.
Шаг 1 из ломающиеся машины-это таблетки.
Шаг 1 из ломающиеся машины-это таблетки.

Повторяю:
Шаг 1 из ломающиеся машины-это таблетки.

Хотя это пиллинг, вы можете насладиться паровика (через отверстия в верхней части, трубку сняла.), и удалить бункеров и вакуумные измельчители.

Стереть масла от болгарки с салфеткой или бумажным полотенцем (никакой воды!)

Когда это делается пиллинг, можно взять ящик и лоток и носик мыть.

Вакуум и/или протрите основания от тушки и достигать полотенцем и убрать два ребра.

Затем, очистить сердце. Просто между ребер есть два круга, один на боку и один на несколько дюймов на другой стороне. С полотенцем, удалите корку с краев двумя кругами. Это две половинки, которые приходят вместе, чтобы сформировать заваривать камеру, тигель алхимии.

Если вы действительно хотите, чтобы побаловать вашу машину (может быть, это день рождения машины), дайте ему еще одну таблетку, прежде чем вернуть его вверх. Взрыв пара, пока это приятно и сухой. Очистите и удалите все остатки молока , пока его просто блестящий блестящий металл. Бутылка-щетка паровая пробка.

Глубокой очистки, паровой палочки

Затем дать его приятель немного любви.

Калибровка.

Я предполагаю, что у вас нет доступа в режиме реального программирования. Так вот Управление очень, очень ограничены. Вы можете регулировать помол, промыть и вытянуть выстрелов с одним из нескольких запрограммированных кнопок.

Каждая кнопка программируется ведет журнал параметров и измерений последних снимков, на которых он выполняет некоторые простые статистический анализ, чтобы определить, когда для печати "отрегулировать помол грубее" или "отрегулировать помол мельче" на экране. Итак, машина только "видит" проблему, когда она становится большой проблемой. И он не предназначен для того, чтобы ответить (или даже определять) "слишком много непоследовательности". Conquently, всегда предпочитаю Посмотреть журнал, который показывает вам реальные цифры к стандартному виду, который показывает только приблизительное время добычи с усреднением за последние несколько (около 5, кажется) выстрелов. На машине Mastrena, переключитесь в режим войти путем нажатия кнопки Вверх и вниз одновременно; вернуться в обычный режим, нажав клавишу cancel. (Вы можете все еще очередь выстрелов, но нажав "отмена", чтобы вернуться в обычный режим можно также удалить последнюю очередь стреляли так же, как и на обычном режиме.)

Если цифры "слишком противоречивым" (упражнение ваше суждение), то вам действительно нужно, чтобы запустить цикл очистки, прежде чем пытаться калибровать.

Ладно, на самом деле откалибровать запрограммировать кнопку на чистой машине, взять перемолоть несколько кликов грубее , чем вы думаете, она должна быть установлена. Грубее, шелушится поможет вычистить каналы дозатора между кофемолке и заваривать палаты. С очень мелкого помола, тепла и влаги из близлежащего заваривать палаты будет способствовать слеживанию в дозатор. Что дает нелинейный отклик у молотилки времени-регулировка/добыча-время-результат. И именно это я считаю является причиной привычного "смерть-спираль" супер-автоматическая прежде чем он должен обслуживать.

Если он ведет себя очень плохо, вам может понадобиться больше, чем несколько кликов грубее. После сегодняшней моей рекомендации взял намного дольше, чем официальная "10 кликов грубее, тянуть 10 пар, то отрегулировать, потянув за 3 пары между каждым изменением вдалбливать", что в настоящее время мы следуем (когда меня нет), наверное, сделали бы.

Итак, вы настроены на очень грубого помола. Тянуть 3 или 4 (пары) выстрелов, затем начинайте регулировать помол мельче 1 Нажмите кнопку одновременно, затем потяните удар. 1 клик, 1 выстрел, 1 клик, 1 выстрел. Затем просто следовать дома-правила игры в Blackjack. Стоят на 16 или 17.

Он принимает 2 или 3 пары для регулировки помола вступили в силу, в зависимости от длины канала дозатора в особого рода машину. Так, в 1 клик,1-го выстрела цикла выше, у нас есть 1 или 2 выстрела отставание наладив тоньше. Это будет ездить до 20сек выстрелов, если все остальное в норме. Поэтому мы остановимся регулировки, когда раз удар пришелся в нижнюю часть желаемого диапазона.

Как знать, если вы прошли достаточно грубый

Знаки я ищу (который я не получаю сегодня) запуска коротких выстрелов около 10сек, что все выглядят одинаково и оставить рюмок в основном, понятно, на второй для полоскания. Я тоже смотрю, чтобы увидеть, если его производству сухих шайб в ящике. Если шайба взрывается в кашицу, это то, что мы привыкли называть удар, что не "поймать" на старые машины.

Запуска коротких выстрелов + чистый на втором полоскание + сухой шайбы == взять его обратно.

Кросс-калибровка покадровый и дважды выстрелил программ в то же перетирать

Если у вас есть один выстрел кнопки и дважды выстрелил, которые используют ту же мясорубку, затем можно одиночек тянут долго с дублерами вытягивая короткие или любой комбинации хорошие, плохие, и уродливые между ними.

Процедура, которая, кажется, работает для меня до калибровки долгий программы, чтобы быть правильным, и пусть машина самонастраиваться в короткой программе, чтобы компенсировать.

Всегда, всегда, всегда, откалибровать от грубая сторона вещей. Это держит Doser и заваривать палаты драили и предотвращает слипание, что приводит к непредсказуемым результатам.

Регулировка на лету

Я опубликовал эту идею несколько лет назад в facebook.

Я начал замечать закономерность в раз выстрел на Mastrenas. Первая пара с пробежки короткие, потому что заваривать камера относительно холодная. Как камера греется, перемалывает начинают накапливаться на интерьер, увеличивая эффективную дозу (поэтому пропорции, поэтому плотность), постепенно вытягивая больше и выстрелов илистым.

Так, помимо ополаскивания, как фанатики, как вы все уже должны сделать. Вы можете: До первого выстрела, нажмите ее тоньше. Около 2 пар в запустить, нажать его обратно грубее. 4 или 5 пар, после этого нажмите на него еще один более грубый. Это ваш "круиз" обстановке.

Крупные хлопья должны действовать больше как "волокно" и держать палату драили. Но вы должны пойти мельче на старте, чтобы компенсировать низкую температуру.

Если это было долгое время (более 15 минут), затем первую пару не только холодно, но несвежие. Если это ваша мама, не служить ей эти снимки.

В отличие от Verismos (и Astorias, уж если на то пошло), эти Mastrenas, кажется, очень маленький дозатор, так что эффект помола-изменение довольно быстрое. Это первая пара будет смесь старого и установка нового. Вторая пара-это большинство или все свежей земли.

Нерешенные вопросы

Кнопка тройной выстрел. Прямо сейчас на одной машине у нас есть отдельная часть шлифовального больше чем двойная часть, и я не знаю, как их раскручивали.

Положение Поршня Ошибок//Порошок

Обслуживания Вызовов! Но кроме того, попробуйте это, пока они есть:

  1. Скрестите пальцы.
  2. Тянуть кофе один.
  3. Полоскать.
  4. Бросить щепотку корицы через плечо.
  5. Опять прополоскать.
  6. Тянуть кофе двойной.
  7. Опять прополоскать.
  8. В разделе "аварийные recalib выше.

[Н.б это не официальная политика Старбакс, но моя личная теория развивалась на протяжении последних 10 лет работы с этой машиной (и его предшественник веризма). Другие Старбакс бариста должен следовать этому совету, только если комфортно с того, чтобы объяснить, что вы делаете с другим бариста (и менеджеры), кто может быть глядя на вас интересно, что вы думаете, что вы делаете.

Так что, смотри на себя.]

+39
1611mac 2 мар. 2016 г., 5:23:20

В дополнение к вкус и латте-арт, я слышал, что вспененное молоко также работает в качестве теплоизоляции, сохраняя ваш напиток теплым дольше.

+28
migscabral 5 мар. 2013 г., 6:36:58

Показать вопросы с тегом