Идеальный способ контроля извлечения выстрел с метро классический

Хотел узнать, если у кого есть действительно хороший, возможно, проверенным методом контроля подготовки выстрела и экстракции неизмененном кладовке классический эспрессо-машина. Я нет, не хочу, чтобы добавить ПИД.

Итак, каков ваш метод?

+993
prince chinedu moses 31 дек. 2018 г., 21:45:53
22 ответов

Каждый сейчас и потом, есть научные доклады о выгодах, а также о вреде потребления кофе в журналах и газетах. Однажды, они говорят, что это плохо; потом, несколько дней спустя, они говорят, что это хорошо.

Что полагаться?

+945
ww1aa 03 февр. '09 в 4:24

Сказать, кто из них имеет самый кофеин является немного сложным, так как он зависит от того, если вы имеете в виду, сколько кофеина за унцию против того, сколько кофеина в напитке в полном объеме. Для начала, поясним напитки.

1. Эспрессо

Эспрессо-это ключ ко всей этой дискуссии. Каждый из четырех напитков вам ссылка (или содержит) Эспрессо. Эспрессо-это способ приготовления кофе, при котором вода под давлением проходит через уплотненный "шайба" тонких основаниях. В традиционном эспрессо выстрел, приблизительно 0,25 унций основания используются для создания порядка 0,85 унций Эспрессо. Кофеин уровни различаются в зависимости от кофейных зерен, но и в качестве основных ссылку, кофе, сделанные Старбакс содержит примерно 75 мг (они используют немного в разных измерениях, однако).

2. Ристретто

Ристретто-это вид Эспрессо, в котором меньше воды используется. Так взять тот же шайбы по 0,25 мл мелко молотый кофе, но вместо 0.9 унций эспрессо, вы сделаете более концентрированный 0,5 г (или около того). Потому что самый сильный эспрессо является первым, чтобы быть заварен, это наиболее концентрированном виде эспрессо, и имеет больше кофеина за унцию любой напиток в этом списке. Что сказал, один выстрел из ристретто меньше кофеина, чем один эспрессо, просто потому, что там меньше. Таким образом, если измерения количество кофеина за один выстрел, это наименее кофеиносодержащий напиток в этом списке.

3. Лунго

Лунго-это полная противоположность ристретто. Вместо того, чтобы Эспрессо, сделанный с меньшим количеством воды, это эспрессо сделано с два раза воды. Как такового, единого выстрела из лунго имеет наиболее общий кофеин из любой напиток в этом списке, но менее концентрированный, чем стандартный эспрессо или ристретто.

4. Американо

Это эспрессо с водой в нем. Нет, на самом деле. Сольный американо имеет такое же количество кофеина, как соло эспрессо, однако его разбавляют, и как таковой является наименее концентрированный напиток в этом списке. Можно гипотетически сделать американо до ристретто или лунго выстрелы вместо стандартного эспрессо, и при этом сделать его менее или более с кофеином (соответственно).

В Резюме

Предполагая, что все они сделаны с тем же количеством выстрелов, самый кофеиносодержащих напитков в целом являются:

  1. Лунго
  2. Эспрессо / американо (привязан)
  3. Ристретто

Наиболее кофеиносодержащих напитков за унцию являются:

  1. Ристретто
  2. Эспрессо
  3. Лунго
  4. Американо
+940
Byaazad Khan 20 февр. 2014 г., 1:28:39

Уверен, что он возник на Диком Западе. Честер делает ссылку, чтобы класть яйца в кофе, который он варит для офиса шерифа в ТВ-шоу "дымок из ствола". Это шоу побежал в течение 20 лет, я считаю, в конце 50-х годов. Я думаю, что авторы включили использование яиц в кофе, потому что концепция была использована ковбои в прериях. Он сделал дешевый кофе на вкус лучше и обеспечил путь, чтобы отделить кофейная гуща.

+854
Pamela Oultram 11 окт. 2014 г., 14:31:28

Хорошая причина, чтобы использовать небольшое количество воды, когда цветут в pourover, чтобы избежать ченнелинг. Воды, проходящей через кофе будет следовать по пути наименьшего сопротивления, поэтому, когда у вас есть пробелы, которые образуются за счет пузырьков СО2, вода собирается быстро и непропорционально Раш через этих районах с низкой плотностью. Дегазация как можно с минимальным количеством воды уменьшает вредные влияния каналирования и позволяет кофе вернуться к более равномерной плотностью до правильного заваривания начинается.

Очевидно, что ченнелинг-это не проблема с методами погружения, как френч-пресс, аэропресс, умный и т. д., так что вы вряд ли увидите как драматическая разница.

+760
user90735 25 сент. 2014 г., 3:44:34
Шаг в процессе приготовления эспрессо, где давление навязали молотого кофе в виде плотно спрессованных шайбу в корзину портафильтра.
+730
ahmadahmad 29 апр. 2016 г., 0:54:57

Не утрамбуйте землю. Избыточное давление это причина может быть опасно.

Убедитесь, что вы делаете следующее:

  1. Заполните горшок чуть ниже предохранительного клапана с водой кипяченой в чайнике
  2. Поместите воронку в нижнюю палату
  3. Заполнить воронку с кофе. Вы можете слегка встряхивать воронку или даже его с ложки (не трамбуем ложкой), чтобы обеспечить воронки полном объеме. Он должен вступить в контакт с фильтром от верхней климатическое
  4. Использовании МИТ или полотенце (потому что будет жарко) удерживайте нижнюю палату и плотно винт на верхней

Если это не работает, это может означать, что прокладка между верхней и нижней палаты-это неправильно.

Когда вы открываете горшок после использования, должно быть эспрессо шайбу, которая плотно прилегает, где верхний фильтр палатах были бы.

+631
GodSimplyGOD 15 нояб. 2013 г., 6:17:34

Кофе должно быть в порядке (если вы слышали в противном случае от вашего стоматолога или других медицинских людей, конечно!). Не должно быть никаких дополнительных озабоченность по поводу кофе, например, его кислотности или температуры (кроме обычных осторожностью).

Есть некоторые продукты, чтобы избежать, но я не вижу кофе или что-нибудь подобное на любой список продуктов, чтобы избежать, вот несколько курировал списки:

В общем, рекомендации должны избегать твердой пищи (например, хлеб, пищевой лед, попкорн) или липких продуктов (например, жевательная резинка, леденцы, карамельки), и быть внимательным сладостей в целом (которые могут способствовать кариеса в целом, но может быть более трудно чистить с брекетами.)

Если угодно, возьмите меньше сахара с кофе! В противном случае, продолжать наслаждаться кофе.

+618
Azhaghu Roopesh M 23 окт. 2017 г., 2:52:32

Этот тег может быть использован при любой эффект, о вовлеченных здоровье человека, хорошее или плохое, по любому из компонентов кофе, в любого из множества способов, его можно приготовить.

+592
Benjamin Larsen 4 мая 2016 г., 0:00:33

what's the difference between regular and decaf coffee

Ладно а если серьезно, как кофе без кофеина сделал? Как этот процесс повлияет на вкус? (Я предполагаю, что это потому, что кофе без кофеина, кажется, быть источником сильно поругают...)

+578
skeuomorpheus 2 апр. 2014 г., 0:59:56

Запрашиваемая вокруг, я заметил, что общественное мнение о французской прессе довольно смешанные. Я слышал, как люди избегают его, а другие хвалят его. Я никогда не видел достойного объяснения, почему.

Что касается преимуществ, я могу сказать, что это, очевидно, довольно простой в использовании. Только горячая вода и молотый кофе необходим для работы, но я уверен, что этот процесс приготовления кофе должен иметь какое-то влияние на вкус.

Какое влияние это было тогда, это меняет горечь, разбавить вкус? Это пуровер превосходный способ?

+497
M Kelly 29 мар. 2017 г., 5:15:14

Я думаю, что вы уже перечислили "отраслевой стандарт", что является ответом на ваш вопрос. Это хорошая отправная точка для всех и количество можно регулировать по вкусу, затем (более оснований для кофе покрепче, меньше для более слабых).

Сумма может меняться в зависимости от способа заваривания, конечно, так как в зависимости от метода, компоненты заварить (грунт, фильтр, другие компоненты) могут сохранять различные уровни воды.

В одну добавить я буду оговаривать, что это всегда лучше (для групп) для заваривания кофе, которое является слишком сильным. Это очень легко, чтобы добавить немного горячей воды в чашку и вместе с тем ослабить чашку кофе, Если вам нравится крепкий кофе и уже заваренный слабый, вы просто не повезло.

+466
MashkaCo 21 авг. 2012 г., 11:08:23

Я слышал, что V60 является лучше для светлой обжарки и аэропресс лучше для средне-темной обжарки, но может кто-нибудь описать, как эти два устройства заваривания влияет на вкус кофе, сваренного на разных жареное мясо (и которые, в свою очередь, было бы предпочтительнее)?

+313
Rob Murline 13 янв. 2011 г., 3:45:33

Есть много способов приготовления кофе, и несколько, которые находятся на "недорогой" конце спектра. Ваш тон звучит так, будто ты не очень в кофе, так что вот мои широкие рекомендации, которые дадут вам адекватный чашки с минимальными усилиями и затратами.

Вам понадобятся две основные части оборудования:

Болгаркой. Вы можете купить недорогой электрический роторной дробилке, которая будет адекватна для большинства целей-один пример из Amazon. Вы также можете использовать его для помола специй или зерен. Если у вас уже есть один, вы получите некоторые запах остался от одного шлифовального миссии к другой, но это, наверное, нормально, если ты не очень привередлива. 10-15 фунтов новый, или даже дешевле, используемые в лавке старьевщика, и т. д. Вы даже можете их размять в ступке.

Некоторые назревает механизм. Самые дешевые и простые, наверное, капельной (например, пуровер или автоматическое капельное), но я в интернете еще несколько внизу. Ваши варианты ручного пуровер (моя рекомендация) или авто-потека:

  • Руководство пуровер. Мой выбор был бы ручной пуровер кофе конуса, такие как этот, пластиковый конус держатель на 5 фунтов. Поставить конус на кружку, кладем в бумажный фильтр, добавить среднего помола кофе (даже так хорошо, как в роторной дробилке дадут вам нормально будет), и потихоньку лить воду поверх, пока варится.
  • Авто-капельного. Вы можете найти действительно дешевые авто-отстойная машина, например, это одна из Амазонки, как за 10-15 фунтов, или даже дешевле использовать. Вода идет в водохранилище, бумажный фильтр в корзину, добавить немного молотого кофе, нажмите кнопку.

Это одно из решений для достойной чашку кофе всего за 15 фунтов в (кофемолка, кофе конус, бумажные фильтры), или, возможно, 25-30 для автоматического капельного раствора.

См. также вопросы, помеченные как , как-к информации.

Другие недорогие, хотя и несколько более суетливо, препараты включают...

+284
Galtch 27 июн. 2019 г., 2:53:16

Отказ от ответственности: я не являюсь владельцем машины, но я проверил его фотографии в интернете на первый взгляд.

  1. Насколько я понимаю, определение вы сделали называется Кофе крема и обсуждаться этот вопрос вместе с кофе лунго. В некоторых зернах в чашку машины, вы можете установить детали, как каждая кнопка подготавливает каждого вида кофе. Если это не так, я вижу, что машина имеет возможность приготовления двух эспрессо одновременно. Итак, можно попробовать приготовить доппио (двойной эспрессо), чтобы сделать более сильные напитки. Вот краткий Вики-ссылке.

  2. См. ссылку в предыдущем пункте.

  3. Там должна быть кнопка для этого на таких машинах. По крайней мере, я надеюсь, что есть один.

+280
Chris B Pye 23 мар. 2017 г., 8:44:36

Я бы хотел попасть в Продажа зернах зеленый для обжарщиков и я ищу информацию о хранении кофе в очень небольшом коммерческом уровне (50-100 мешков). Без любого крана прямо в мои сети, я ищу информацию, которая поможет мне перенести эту идею вместе.

Сколько места нужно для 100 мешков?

Какой срок годности сумки из зеленой фасоли?

Как я могу проверить бобы, когда они приходят?

И любой другой информации, связанной с зеленой фасолью хранения и транспортировки высоко ценится.

Спасибо!

+213
Himmators 15 окт. 2017 г., 12:59:59

Я собираюсь поставить это в комментарий, потому что я считаю, я опираюсь на догадки, слишком много, но я выбежал из пространства.

Все, что я читал в интернете указывает на отверстия для воздуха различные способы идиот-доказательство паровика и сделать его более дружественным потребителю. На моей старой Делонги ЕС 155, там было 2 отверстия для воздуха, которые использовались, чтобы помочь включить воздух в молоко. Общая модификация этой машины была заменить весь steamwand с палочкой из более высокого класса машина, которой не хватало все воздушные отверстия / пластиковых конструкций.

Большой помехой для микропена имеет отверстия для воздуха, или просто плохо продуманная наконечник палочки. Есть видео в интернете людей, производящих высококачественные микро-пены на кофеварка Delonghi ЕС 155 с модифицированным палочка.

+202
intrepion 28 янв. 2014 г., 16:42:55

Чтобы уменьшить горечь, важно знать способ заваривания. Каждый способ заваривания нужен свой помол зерен. Эспрессо машины используют тонкое измельчение, чем медленно (фильтр) кофе например.

Предположим, эспрессо машина используется ФП. Более тонкое измельчение может привести к ченнелинг. Ченнелинг означает, что вода создает один через канал кофе шайбу вместо равномерного распределения потока воды. Один канал потеряет свой хороший вкус, поскольку количество воды в нем процессов. Так что в результате продукт приобретает все свои вкусовые качества этого канала. В считанные секунды вы останетесь с горьким кофе. Другой эффект тонкое измельчение является более продолжительное воздействие воды, потому что вода занимает больше времени, чтобы достичь дна шайбу из-за мелкого помола.

Другие факторы, в результате чего горький вкус: качества воды, вида фасоли, свежесть зерен и обжарки, трамбовка (для посудомоечных машин), уборка посуда для заваривания, чистки кофемолки, времени экстракции, температуры воды, и так далее. Так много участвует и однозначного ответа на этот общий вопрос не может быть дан. Целые книги были написаны на эту тему.

+185
user2636967 24 мар. 2015 г., 1:22:52

Мне очень нравится мой холодный кофе, но это сложно и неудобно для меня, чтобы сделать и держать в работе из-за времени это берет, чтобы крутой, общий холодильник, и т. д.

Я наткнулся на этот метод в последнее время...

Метод со льдом не сложна. По сути, вы готовите кофе, как обычно, только вы используете половину горячей воды, половина льда вы положите на дно сосуда. Горячий, свежий кофе капает прямо на лед, так что это круто и готовые к употреблению сразу.

Теперь я попробовал его несколько раз, используя мой маленький кемекс и соотношении 2:1 (вода на льду), а не 50:50. Я пытаюсь залить гораздо медленнее, чем я обычно, чтобы максимизировать добычу, используя меньше воды.

Я не могу пожаловаться на вкус, вкус все равно отличный, послевкусие менее кислыми, но, очевидно, более водянистые. Таким образом, хотя этот метод действительно быстрый и несложный мне любопытно 2 вещи:

  • Что еще я могу сделать, чтобы компенсировать разницу добыча? Я бы действительно предпочел, чтобы это было менее водянистый.

  • Я потенциально собираюсь взломать банк с комбинацией горячего и холодного? Я не могу найти информацию о температурных колебаниях на сайте кемекс.

Отредактированы, чтобы добавить информацию...

Для горячего варева я обычно использую используя 300мл горячей воды для 21г помола. Здесь я использую 200мл горячей воды залить, чтобы компенсировать 100г льда, который тает.

Я беру 6-7 минут с заливкой. Обычно я бы взял 3 минут.

Я делаю мой молоть чуть тоньше, чтобы продлить время, которое требуется воде, чтобы капать. Я считаю, что это будет средне-мелким.

+158
MozenRath 22 апр. 2010 г., 12:11:21

Я не уверен, что на таблетки для чистки, но я слышал Urnex Dezcal упомянул за хорошую накипи на нескольких форумах и, похоже, многие люди используют его для кофеварок основан на Amazon отзывы (и это имеет очень положительный отзыв клиентов).

Urnex также чистящие таблетки для кофеварки, которая является, наверное, эквивалентно тому, что вы нуждающихся, хотя мне нужно больше информации о том, как использовать таблетки, чтобы быть уверенным. Я обычно не использовать моющие средства на мой потек пивовара, и использовать ракеты импортный пылесос для моей кофемашины (пришел с машиной и я до сих пор). Другие варианты являются простым уксусом в смеси с водой (я делаю 1/2 и 1/2, потом 3 кастрюли чистой воды) и я также слышал, что можно использовать для протезов таблетки для очистки кофе-машины, что может быть стоит посмотреть.

+109
Cosmopolitan 14 мар. 2011 г., 14:57:19

Да, конечно! Как "необычные" кофейные компании контркультурную говорит: ни кофе, ни самогон. На самом деле, даже то, что не на самом деле кофе (ячмень, чай, травы и т. д.) может быть заваривают кофе в аэропрессе или другое кофе-оборудование заваривать.

А если захочется кофе-это не ваши предпочтения (или не практично или не доступен, или любой другой), попробовать что-то другое. А почему не культурно штапель, как Максвелл Хаус (или кофе или Нескафе или восемь часов или в кафе дю Монд, или ...)?

По сути, масс-рынок кофе, как это может извлечь выгоду из аэропресс лечения. Например, некоторые из этих смесей включают значительную часть робусты в зернах, который является традиционным компонентом многих смесей (в том числе некоторые итальянские эспрессо-смеси). Робуста имеет ряд преимуществ в аэропресс. Робуста производит больше крема в эспрессо, и может быть способ, чтобы получить больше крема от аэропресс. Робуста также имеет немного больше кофеина , чем арабика, так это то, что вы искали. Поскольку аэропресс (как правило) настаивает на меньше времени, чем капать, вы могли бы уменьшить немного горечь , иногда присутствующие в масс-маркет кофе (независимо от фасоли макияж).

Там может быть несколько проблем. Во-первых, по умолчанию помола молотого кофе, как Максвелл дом, а поле для аэропресс. Вы могли бы попытаться повторно молоть кофе, чтобы быть немного мельче, но это обычно не рекомендуется, поскольку она может засорить болгарки (см. подробнее об этом из дома-бариста и Банн). Во-вторых, если есть другие "вещи" в кафе (например, "кофе кристаллы" или других добавок) это не может вести себя так же инструкция по приготовлению, как это может для капельного.

Но дать ему попробовать! В лучшем случае, вы можете наслаждаться массового рынка кофе даже больше, чем вы ожидаете. В худшем случае, ты несколько фунтов, но у вас есть интересная история и здоровенный кофеиновой зависимости.

+96
Ouran 6 дек. 2017 г., 0:08:08

Если вы только заполнить его до #2, то, очевидно, вся вода будет пережить, когда поршень находится на полпути вниз, так как вторая половина палаты будет наполнен воздухом.

Нажмите на поршень аэропресс и, таким образом, вся вода через фильтр и скрежещет должна занять около половины минуты, если аэропресс полностью залит водой.

Вы не должны положить молоко. Чтобы сделать латте просто сделать сильный aeropress кофе и поставить молоко (запаренный или обогрев) в дальнейшем. Вот как латте делается. Может быть, часть молочного жира застрял в Силиконовой части или внутренней стене аэропресс. Просто промойте его с моющим средством и оно должно быть прекрасно.

Если вода расходуется слишком быстро или слишком медленно, основная проблема-это неправильный размер шлифовать. Если частицы слишком малы, они засоряют бумажный фильтр и если они слишком грубые воду тоже легко проходит. Молоть можно в любом из мелкой морской соли жесткости (я думаю, в США это часто продается в качестве кошерной соли) в французской прессе грубости. Если вы идете на крупного помола, добавьте больше кофе или увеличить время заваривания. В последнее время есть тенденция использовать крупный помол, а кофе высокий соотношение воды. Просто поэкспериментировать и посмотреть, что работает лучше для вас.

+64
Ghusoonyu 26 дек. 2015 г., 0:17:44

Кто-нибудь пробовал еще? Какой аромат/вкус выгоды/добыча там, если таковые имеются?

+15
Lobsang 20 нояб. 2012 г., 4:57:25

Показать вопросы с тегом